CLÁSSICOS / 01 PORÇÃO
Clássico da Casa
O equilíbrio de carne, cheddar e frescor que nunca falha.
Camada por camada — Clássico da Casa
PDF das camadas09
Pão brioche superior1 metade
Pão brioche superior1 metade08
Picles3 fatias (15 g)
Picles3 fatias (15 g)07
Cebola roxa2 anéis (15 g)
Cebola roxa2 anéis (15 g)06
Tomate em rodelas2 rodelas (40 g)
Tomate em rodelas2 rodelas (40 g)05
Alface crespa1 folha
Alface crespa1 folha04
Cheddar derretido2 fatias (40 g)
Cheddar derretido2 fatias (40 g)03
Hambúrguer bovino150 g
Hambúrguer bovino150 g02
Molho da casa20 g
Molho da casa20 g01
Pão brioche inferior tostado1 metade
Pão brioche inferior tostado1 metadeIngredientes
- Pão brioche inferior tostado1 metade
- Molho da casa20 g
- Hambúrguer bovino150 g
- Cheddar derretido2 fatias (40 g)
- Alface crespa1 folha
- Tomate em rodelas2 rodelas (40 g)
- Cebola roxa2 anéis (15 g)
- Picles3 fatias (15 g)
- Pão brioche superior1 metade
Como preparar
- Misture 15 g de maionese com 5 g de ketchup para fazer o molho da casa.
- Aqueça a chapa, sele a carne até atingir o ponto seguro desejado e derreta o cheddar sobre ela.
- Toste as faces internas do pão e lave e seque bem os vegetais.
- Monte na ordem numerada, do pão inferior até o superior.
Dica do chef: Seque o tomate e a alface para não umedecer o pão.
Segurança: carnes bovinas moídas devem atingir 71 °C internos; frango, 74 °C.