GUIAS DE MONTAGEM • COZINHA

Outras montagens.

Organize cada item, na ordem em que ele vai para o prato, copo ou embalagem.

FICHAS DA COZINHA

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As imagens enviadas são anúncios de guias, não planilhas legíveis. Estas fichas são exemplos editáveis — ajuste ingredientes, medidas e custos conforme sua operação.

FICHA DE MONTAGEM / 1 PIZZA

Pizza

5 etapas

OrdemIngrediente ou etapaMedidaMontagemCusto (R$)Ações

01Ingrediente ou etapaMedidaMontagemCusto em reais

02Ingrediente ou etapaMedidaMontagemCusto em reais

03Ingrediente ou etapaMedidaMontagemCusto em reais

04Ingrediente ou etapaMedidaMontagemCusto em reais

05Ingrediente ou etapaMedidaMontagemCusto em reais

FICHA TÉCNICA / PIZZA

Precificação

Custos adicionais por porção (R$)Margem desejada (%)

Ingredientes: —
Custo total por porção: —
Preço sugerido: —

Estimativa: custo total ÷ (1 − margem). Informe seus custos reais; não inclui impostos nem taxas de venda separadamente.

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Pizza

Precificação

Checklist operacional